Wildschweinroulade

Gewürzjus/ Bohnen/ Schalotten/ 

Preiselbeeren/ Semmelkloß

Wildessenz

Wildknödeln/ Gemüse/ Kräuter/ Thymian

Kokos – Zitronengraßschaum

Koriander/ Karotte/ Wildgarnele/ Ingwer

Knackiger Salat

Rote Bete/ Orangen/ Entenbrust/ Erdnüssen

Entenleberterrine

Birne/ Pfeffer/ Trüffel/ Preiselbeereis

Norwegischer Lachs

gebeizt/ gebrannt

Limette/ Avocado/ Heringskaviar/ Grünzeug

Liebe Gäste,

unser

Herrentags-Event

 am 9. Mai 2024

steht vor der Tür!

Reservierungen oder Anfragen beantworten wir gerne per Mail.

Wir wünschen Allen unseren Gästen schöne Tage.

Familie Ramm & Team

vom Jagdhaus Heiligendamm & Schwanencafè