Saiblingsfilet

Kräuterkruste / Kürbis / Lauch / Zitrus-Risotto

Filet vom Wolfsbarsch

Rote Zwiebel / wilder Brokkoli / geschichtete Thymiankartoffel

Mango-Karamell-Becher

Vanilleeis / Mangosorbet / Joghurt

Schokoladenmousse

Nutella / Crumble / Tonkabohneneis

Honig-Zimt-Parfait

Spekulatiuserde / Orangenkompott

Gebrannte Haselnusscreme

Gewürznüsse / Pflaumensorbet / Marzipan

Norwegischer Lachs

gebeizt

Honig-Zimt-Parfait

Spekulatiuserde / Orangenkompott

Holunderblütenparfait

Aprikosenragout, Beeren und Krokant

Zitronen-Krustentierschaum

Garnelentatar / Salzzitrone

Liebe Gäste,

wir sind im Urlaub und wieder 

ab dem 20.02.2025

für Sie da!

Reservierungen oder Anfragen beantworten wir gerne per Mail: 

Wir wünschen all unseren Gästen schöne Tage.

Herzlichst Familie Ramm & Team

vom Jagdhaus Heiligendamm & Schwanencafè