Meerbarbenfilet

Rosmarin / Orange / Kürbis / Lauch / Meerrettichpüree

Filet vom Wolfsbarsch

Rote Zwiebel / wilder Brokkoli / Thymiankartoffel

Waldbeeren-Kokos-Becher

Vanilleeis / Waldbeereis / Joghurt

Schokoladenmousse

Nutella / Crumble / Birnensorbet

Kaltes Zwetschgensüppchen

Zimt / Klüter / Sanddorneis

Gebrannte Haselnusscreme

Pflaume / Sauerrahmeis / Fenchel

Norwegischer Lachs

gebeizt

Schokoladenmousse

Nutella / Crumble / Birnensorbet

Holunderblütenparfait

Aprikosenragout, Beeren und Krokant

Erbsensüppchen

Kresse / Saibling / Kokos / Joghurt

Liebe Gäste,

unser

Wildes Jagdhausmenü

am 9. November 2024

steht vor der Tür!

Reservierungen oder Anfragen beantworten wir gerne per Mail: 

Wir wünschen Allen unseren Gästen schöne Tage.

Familie Ramm & Team

vom Jagdhaus Heiligendamm & Schwanencafè