Rehkeule

geschmort / Wacholder / Bohnen / Preiselbeeren / Semmelkloß

Entenbrust

Rosmarin / Zwetschgen / Chili / Kartoffelsesamtaler

Hirschrücken

Aprikosensalsa / Blumenkohl / Möhren / Kartoffelgratin

Cordon Bleu

Waldpilze / Lauch / Schupfnudeln

Filet vom Wolfsbarsch

Rote Zwiebel / wilder Brokkoli / Thymiankartoffel

Kürbis-Orangenschaum

Kerne / Ingwer / Grünzeug

Kabeljaufilet

Kapern / rote Gartenbete / Dill / Risotto

Kresse – Spargelschaum

Spargel / Crostini / Wildkraut

Vegetarisch

Scharfe Pasta

Blattspinat / Chili / Ingwer / Gemüse / Sesam

Scharfe Pasta

Knoblauch / Sesam / Ingwer / Chili / Wild-Garnelen / Grünzeug

Liebe Gäste,

unser

Wildes Jagdhausmenü

am 9. November 2024

steht vor der Tür!

Reservierungen oder Anfragen beantworten wir gerne per Mail: 

Wir wünschen Allen unseren Gästen schöne Tage.

Familie Ramm & Team

vom Jagdhaus Heiligendamm & Schwanencafè