Rosmarin / Schwarzwurzel / Kräuterschaum / Kartoffelwürfel
Autor: admin-jaha-mfnz
Filet von der Fjordforelle
Möhre / Yuzu / Pastinake / Kräuterrisotto
Mango-Karamell-Becher
Vanilleeis / Mangoeis / Mangokompott / Sahne
Nougatmousse
Buchweizen / Zitrusfrüchte / Haselnuss
Birnen-Zimtparfait
Mandel / Joghurt / Marzipan
Gebrannte Pistaziencreme
Sanddornsorbet / Himbeere / Pistazie
Norwegischer Lachs
gebeizt
Nougatmousse
Buchweizen / Zitrusfrüchte / Haselnuss
Holunderblütenparfait
Aprikosenragout, Beeren und Krokant
Essenz vom Reh
Ravioli / Gemüse / Kresse