Birnen -Zimtparfait

Schokoladenerde/ Waldbeeren/ Minze

Weiße Schokoladencreme

Feige/ Apfelbasilikumsorbet/ Nüsse

( vegetarisch )

Kürbis– Gnocchi

Blattspinat/ Kürbisragout/ Lauch/ 

Kräuterpesto

Doradenfilet

Knoblauch/ Wurzelgemüse/ Kräuter/

Zitrus– Risotto

Medaillon vom Seeteufel

Olive/ Spitzkohl/ Paprika/

Thymiankartoffel

Kabeljau

Kürbis – Kartoffelkruste/ Lauch

Gartenbete/ grüne Soße

Hirschrücken

Haselnusskruste/ Waldpilze/ Pesto/

Rotkohlpüree

Steak Kalb

rote Zwiebel/ Rosenkohl/ grüner Pfeffer

Kartoffeln – Kürbis- Gnocchi

Entenbrust

Honig/ Trüffel/ Spitzkohl/ Orange/

Macairekartoffeln

Wildschweinroulade

Gewürzjus/ Bohnen/ Schalotten/ 

Preiselbeeren/ Semmelkloß

Liebe Gäste,

besuchen Sie uns an  

Christi Himmelfahrt

29.05.2025 ab 10 Uhr 

mit wilden Grillspezialitäten, Thüringer Bratwurst, Maibowle, Bierchen und Musik hinterm Jagdhaus!

Reservierungen oder Anfragen beantworten wir gerne per Mail: 

Wir wünschen all unseren Gästen schöne Tage.

Herzlichst Familie Ramm & Team

vom Jagdhaus Heiligendamm & Schwanencafé