Geschmort / Wacholder / Bohnen / Preiselbeeren / Semmelkloß
Kategorie: Speisen
Filet vom Kalb
Barbecue / Spargelragout / Kartoffel-Salbei-Gnocchi
Zweierlei Wildente
Brust / Keule / Chili-Aprikosen / Rosmarinkartoffeln
Medaillons vom Reh
Kirsch-Trüffel-Kruste / Pfifferlinge / Kartoffel-Lauch-Taler
Forellenfilet
Rote Zwiebel / Spinat / Meersalzkartoffel
Erbsen-Minze-Schaum
Limette / Ziegenkäse / Pesto
Vegetarisch
Rote Bete Gnocchi
Buntes Gemüse / Pinienkerne / Kräuterpesto
Wolfsbarsch
Pulpo / Muschel / Garnele / Knoblauch / Rosmarin / Fenchel / Risotto
Dorschfilet
Gebraten / Wilder Brokkoli / Kerne / Kartoffelsenfpüree
Forellenfilet
Rote Zwiebel / Spinat / Meersalzkartoffeln