Gnocchi
Pilze / Ziegenkäse / Pinienkerne / Spinat
Kategorie: Hauptgang Fisch
Filet vom Wolfsbarsch
Knoblauch / Fenchel-Tomaten / Kartoffelgnocchi
Zanderfilet
Kapern / Blattspinat / Lauch / Rote Bete-Püree
Filet vom Saibling
wilder Blumenkohl / Yuzu / Sesam / Thymiankartoffel