Jagdhaus Heiligendamm - Restaurant und Pension



Zwischendurch oder Mittendrin…
( Fleisch )

Geschmorte Wildschweinkeule,
in Wacholdersud saftig geschmort, an grünen Bohnen
und hausgemachten Semmelknödeln

25,50 €
 
 
Kotelett vom Schwein,
saftig gebraten, an Cranberry – Schalotten,
Spinatblättern und Radieschen,
dazu Kartoffeln – Schinken - Taler

28,50 €
 
Tranchen von der Entenbrust,
in bunter Pfefferbutter rosa gebraten,
an Zucchini – Karotten und Kartoffel – Lauch - Plätzchen

32,00 €
 
 
Hirschrücken,
in Wacholdersalz saftig gebraten,
an sautierten  Waldpilzen, Preiselbeeren
und Kartoffel – Erbsenpüree

32,50€