Jagdhaus Heiligendamm - Vorneweg I
Jagdhaus Heiligendamm - Restaurant und Pension


Vorneweg oder Zwischendurch…
( Vorspeisen )
Dreimal Tatar,
( Thunfisch, Lachs, Rind )
asiatisch, klassisch und würzig
16,50 €
 
Ostseestarter,
Fischstäbchen vom Dorsch mit Honig – Senf - Dip,
Aalrauchmatjes auf Wildkräuterjoghurt,
Ostseelachs auf scharfer Gurke
16,50 €
 
Knackiger Blattsalat,
mit geräucherten Forellenfilet, gerösteten Mandelsplittern,
Eisberg und grünem Spargel
14,50 €
 
Rapunzel – Minzsalat,
mit Avocado, Gurke, Limette, Mango
und Chili - Hähnchentranchen
14,50 €
 
 
Grünes Spargelsüppchen,
ein luftiges Süppchen mit Wachteleicrostini und Pesto 
10,50 €
 
Ostseefischessenz,
eine kräftige Brühe mit knackigem Gemüse
und kleinen Fischfilets
10,50 €
 
Zitronengrassüppchen,
ein scharfes Süppchen mit Garnele und Kräutern
10,50 €